「教えて！ケアマネ」で公開している介護に関するコラム記事の一覧です。
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意外と知らない！たんぱく質が摂れる身近な食品と手軽な工夫
加齢や疾患などの、様々な理由から食事量が減ると、気づかないうちにたんぱく質が不足し、筋力低下や体力の低下につながることがあります。「肉や魚をしっかり食べないといけない」と思われがちですが、実は身近な食品からもたんぱく質を補うことができま… -
歯と栄養の関係 ～噛む力から見直す健康づくり～
最近、食べにくいものが増えた、硬いものを避けるようになったと感じることはありませんか。こうした変化は、加齢によるものと考えられがちですが、実は歯や噛む力（咀嚼機能）の低下が関係していることも少なくありません。本コラムでは、歯と栄養の関係… -
「味がしない」「何を食べても美味しくない」と感じた時の食事の工夫
最近、「なんとなく味が薄く感じる」「何を食べても美味しくない気がする」そんな変化を感じていませんか？ 年齢のせいかな？疲れているだけかな？と見過ごしてしまいがちですが、味覚の変化は食事量の低下につながることがあります。特に高齢の方では、加… -
減塩調味料の選び方 ― 高血圧・腎臓病・心不全をお持ちの方の減塩の工夫 ―
「減塩が大切」と分かっていても、味が薄く感じて減塩を続けにくいと感じる方も多いのではないでしょうか。高血圧や腎臓病、心不全の食事療法では、基本的に1日の食塩摂取量は6g未満が目安とされています。しかし、私たちの食事には思っている以上に塩分が… -
知らないうちに進む「低栄養」に気づくために ― 家庭で使える栄養チェックツール ―
前回のコラム「栄養補助食品の種類・効果的な活用法」では、食事量が減ってきたときに栄養を補う方法についてご紹介しました。 しかし実際には、「自分（親）が低栄養かもしれない」と気づかないまま生活されている方も少なくありません。 体重が少し減っ… -
とろみ剤の種類と選び方－管理栄養士の視点から、目的に合った使い方を解説－
以前のコラム「食事中にむせやすくなった原因と対策」では、加齢や病気などによる嚥下機能（飲み込む力）の低下が、誤嚥や窒息のリスクを高めることをお伝えしました。 このような場合、すぐにペースト食へ切り替えるのではなく、今の食生活に“ひと工夫”を… -
退院後こそ大切。「食事と栄養」のサポート 〜入院⇔在宅での栄養情報の連携について〜
高齢の方が病院での治療を終えて自宅や施設に戻るのは喜ばしいことですが、そのタイミングで見落とされがちなのが「食事や栄養の管理」です。 「退院してから急に痩せてしまった」 「食欲がなくて元気が出ない」 といった事態を防ぐため、病院と在宅をつな… -
介護が必要になったらどうするの？〜「もしかして認知症？」と感じたときに読んでほしいお話〜
「お母さん、最近ちょっとおかしいのかな？」 「同じことを何回も聞いてくるけど、まだ大丈夫？」 「これって年のせい？それとも認知症？」 家族だからこそ、日常のふとした変化に気づくことがあります。しかし、「まだ様子見でいいかな」「病院に行くほど… -
どの宅配食を選んだら良いの？管理栄養士の視点から選ぶポイントを解説
日々の食事作りは、健康維持のために欠かせないものですが、忙しい時や体調が優れない時には大きな負担となります。本コラムでは、栄養管理の視点から、目的別の宅配食の選び方についてご紹介します。 宅配食とは？ ―市販品との違い― 宅配食とは、自宅や指…
