コラム一覧
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栄養成分表示の見方
本コラムでは、「栄養成分表示の見方」について解説します。 年齢を重ねると、食事量の減少や噛む力・飲み込む力の低下などにより、知らないうちに栄養が不足してしまう… -
高齢者が便秘になりやすい原因とその対策
高齢者の方は、「最近、便が出にくい」「以前より排便の回数が減った」と感じることがあっても、年齢のせいと考えて見過ごされてしまうことも少なくありません。しかし… -
意外と知らない！たんぱく質が摂れる身近な食品と手軽な工夫
加齢や疾患などの、様々な理由から食事量が減ると、気づかないうちにたんぱく質が不足し、筋力低下や体力の低下につながることがあります。「肉や魚をしっかり食べない… -
歯と栄養の関係 ～噛む力から見直す健康づくり～
最近、食べにくいものが増えた、硬いものを避けるようになったと感じることはありませんか。こうした変化は、加齢によるものと考えられがちですが、実は歯や噛む力（咀… -
「味がしない」「何を食べても美味しくない」と感じた時の食事の工夫
最近、「なんとなく味が薄く感じる」「何を食べても美味しくない気がする」そんな変化を感じていませんか？ 年齢のせいかな？疲れているだけかな？と見過ごしてしまいが… -
減塩調味料の選び方 ― 高血圧・腎臓病・心不全をお持ちの方の減塩の工夫 ―
「減塩が大切」と分かっていても、味が薄く感じて減塩を続けにくいと感じる方も多いのではないでしょうか。高血圧や腎臓病、心不全の食事療法では、基本的に1日の食塩摂… -
知らないうちに進む「低栄養」に気づくために ― 家庭で使える栄養チェックツール ―
前回のコラム「栄養補助食品の種類・効果的な活用法」では、食事量が減ってきたときに栄養を補う方法についてご紹介しました。 しかし実際には、「自分（親）が低栄養か… -
とろみ剤の種類と選び方－管理栄養士の視点から、目的に合った使い方を解説－
以前のコラム「食事中にむせやすくなった原因と対策」では、加齢や病気などによる嚥下機能（飲み込む力）の低下が、誤嚥や窒息のリスクを高めることをお伝えしました。 … -
退院後こそ大切。「食事と栄養」のサポート 〜入院⇔在宅での栄養情報の連携について〜
高齢の方が病院での治療を終えて自宅や施設に戻るのは喜ばしいことですが、そのタイミングで見落とされがちなのが「食事や栄養の管理」です。 「退院してから急に痩せて…
